“自然、亲切！”回到滨州市博兴县兴福镇，全国工商联厨具业商会理事会主席钟建民总是喜欢这样形容自己的心情，他说，每次回到兴福镇就像回家一样。作为兴福镇的老朋友，十五年间，钟建民参与和见证了兴福的发展，“风风雨雨十五载，兴福镇每一步都走得踏实、坚定！”

　　面对齐鲁晚报·齐鲁壹点记者的采访，钟建民低调、谦逊，他藏起功与名，强调自己只是兴福镇从“中国厨都”到“中国智慧厨都”的见证者，“兴福人民勤劳、智慧，兴福当地厨具企业奋进、拼搏，以及历届政府领导班子对兴福镇发展厨具行业的强大决心和强有力支持，才有了兴福十五年沧海桑田般的发展变化。”

　　回想起第一次来兴福镇，钟建民至今记忆犹新。“我和兴福镇的初次缘分来自‘汇泉’，董事长李士泉邀请我过来，没曾想这个缘分就这样延续了十五年，看到兴福镇从默默无闻的地方小镇，发展成为全国知名的厨具行业领先产业集群地区，我感到十分自豪！这种跨越式的发展振奋人心。”

　　十几年前，北京、天津、广东、浙江等地的厨具业在全国唱主角，但现在，山东和广东已经成为厨具业的两架领头马车。钟建民用了一个更为浅显易懂的例子来形容兴福镇的变化，“当年我来的时候，本地一位在全国赫赫有名的厨具老板开的是丰田车，但现在，宝马、奔驰，甚至保时捷、迈巴赫等等名车在兴福的街道上都可以看到，每个到这里来的人都对兴福镇的发展有目共睹。”这样的发展变化汇聚了无数的兴福力量。

　　钟建民为兴福镇的成就由衷感到骄傲，而兴福镇的每一次重要转折，也都镌刻下了他的名字。十五年前，钟建民来到兴福镇后首次提出了举办厨具展览的建议，如今博兴国际厨具节即将举办第15届，参展规模越来越大，在全国甚至国际上的影响力也日益提升；不仅如此，兴福镇“中国厨都”的名号，也是他和当年的政府领导一起接受采访时所提出来的；而三年前，兴福镇面临新旧能转换的重大挑战，博兴县委书记李守江又与他勾勒了“中国智慧厨都”的概念。说到这里，钟建民再次感慨道，“兴福镇的发展离不开历届领导班子的鼎力支持，尤其是兴福镇近三四年的新领导班子确立了最新的发展政策后，兴福镇的厨具发展迈上了一个新台阶，无论是企业规模、产品质量，还是行业口碑和产业趋势，各个方面都验证了这一点。”

　　谈起厨具行业，钟建民说：“我就是为了厨具行业而生的。”年少时，他从父亲手中接过了厨具行业的接力棒，把大半辈子心血都倾注于厨具行业，他热爱这个行业，更坚定地把一生都奉献给了厨具业。为了心中所爱，钟建民的脚步遍布全国，兴福更是让他情有独钟，也让他的情怀在兴福找到了落脚点。“很多人认为厨具行业是一个小行业，我不这么认为，全国餐饮业有6万亿元的产值，这个惊人的数字以及背后的庞大市场是我们厨具行业托起来的，所谓‘民以食为天’，厨具行业的重要性不言而喻。”另外，他还表示，对任何一个地方来说，想把一个行业推到世界领先的位置都很难，但厨具业这个大家眼中的“小行业”有能力也有这个潜力引领滨州走向世界。

　　从“中国厨都”到“中国智慧厨都”，“智慧”二字的添加，体现了兴福镇在厨具领域新旧动能转换的决心。钟建民认为摆在兴福面前的机遇和挑战是并存的，而精髓在于思想观念的转变，“兴福镇厨具行业已经走在了全国的前面，但要把握住这次新旧动能转换的机遇，依然要加大创新力度，持续转变思维方式，发展产业资源优势，紧随时代发展的脉搏。”

　　十五年来，钟建民初心不改，对于兴福镇的未来钟建民信心满满，“希望下个十五年，我还能见证兴福从中国智慧厨都到世界智慧厨都！”